Puding Lapis Surabaya
Bahan Bahan 1
- 1 liter susu cair
- 1 gelas belimbing gula pasir
- 2 bungkus agar-agar bubuk plain
- 1 sendok teh garam dapur
- 50 gram DCC/drak cooking cokelat
Bahan Bahan 2
- 2 butir kuning telur
- 4 tetes pewarna kuning
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sendok teh pasta vanila
Bahan Bahan 3 Untuk Pelapis
- 1 gelas belimbing air
- 1/2 bungkus agar-agar coklat
- 5 sendok makan gula pasir
Cara Membuat Puding Lapis Surabaya
Didihkan bahan 1 sampai mendidih lalu matikan api dan diamkan d atas kompor, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian, yang 1 adonan d tambah DCC ya
Kocok bahan 2, (saya menggunakan garpu) lalu ambil sebagian bahan 1 masukan ke bahan 2, setelah tercampur lalu masukan bahan 2 ke dalam bahan 1 dan aduk
Masak bahan 3 sampai mendidih
Setelah ke 3 adonan siap lapisan bawah tuang agar-agar pelapis, setelah padat tuang puding kuning setelah agak keras tambah puding pelapis, setelah keras tambah puding coklat dan ulangi kembali
Tips: Agar lapisan rapih dan merata gunakan gelas ukur atau pakai sendok sayur
Jika puding 1 mulai mengeras panaskan dengan api sedang sebentar
Ketebalan di sesuaikan dengan selera ibu-ibu ya mau tebal atau tipis. bisa juga di buat seperti lapis legit dengan lapisan yang tipis-tipis
Selamat mencoba bunda ya!...
Sumber : kompinikmat.blogspot.com
Advertisement
