Bahan-bahan
- 2 buah kentang yg besar kukus dan lumatkan
- 125 gr tepung beras
- 60 gr tepung tapioka
- 75 gr tepung ketan hitam
- 65 ml santan kental(bisa kara)
- 1/4 sdt garam
- kelapa parut dari 1/4 butir kelapa + sejumput garam
Bahan isian
- secukupnya gula merah/palem, coklat dan keju
Langkah
Kukus kelapa parut dg sejumput garam.Sisihkan. Kentang yg sudah dilumatkan dan dingin dicampur dg semua bahan kecuali isian. Aduk rata dan bulat2kan.
Beri isian gula palem/merah, coklat keju, coklat saja.. suka2..
Panaskan air. Setelah air mendidih masukkan bulatan2 klepon. Biarkan terapung. Gulingkan ke kelapa parut yg sudah dikukus
Jadideh.
Advertisement