Lalu taraaa.... Jadilah cake lembut beraroma butter dengan frosting yang manis dan creamy dipadu dengan gurihnya keju... wkwkwk
▶ bahan sponge cake
- 4 butir telur
- 75 gr gula kastor
- 1 sdt ovallet
- 1/4 sdt vanilli bubuk
- 60 gr tepung terigu serbaguna
- 15 gr tepung maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt pasta cokelat
- 75 gr margarin mix butter 50 : 50 (lelehkan)
▶ frosting
- 75 gr whippy cream bubuk
- 150 ml susu cair plain (kondisi dingin)
- 40 ml susu kental manis putih
▶ topping
- 100 gr keju cheedar (parut)
Langkah
▶ Sponge Cake
Lelehkan margarin dan butter. Sisihkan dan tunggu hingga dingin pada suhu ruang.
Mixer telur, gula, vanilli bubuk, dan ovallet hingga mengembang dan bewarna putih (soft peak).
Lalu masukan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sedikit demi sedikit. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga tercampur rata.
Terakhir masukan lelehan margarin dan butter. Aduk hingga tercampur rata dengan adonan.
Ambil 3 sdm adonan lalu beri pasta cokelat. Aduk hingga rata. Sisihkan.
Lalu tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di semir tipis menggunakan margarin. Jangan lupa tuang adonan yang telah di campur dengan pasta cokelat ke dalam adonan putih. Kemudian oven selama kurang lebih 35 menit.
▶ Frosting
Campur whippy cream bubuk , susu kental manis, dan susu cair plain dingin.
Lalu mixer hingga mengembang.
▶ Penyelesaian
Setelah dingin, potong cake menjadi 3 bagian.
Ambil satu lembar bagian cake yang telah di potong.. olesi dengan frosting lalu beri parutan keju dan tutup dengan satu lembar cake lagi.
Lakukan hingga cake menjadi susun 3.
Kemudian olesi seluruh cake dengan cream frosting, lalu beri parutan keju hingga rata.
Hias cake sesuai selera, lalu beri garnish buah ceri dan sajikan.
Advertisement
